- ホーム
- 料理
至高
1/10
至高の宝石稲荷 雲丹いくら海老 鰻
3,289円(税込)
彩り鮮やかな贅沢稲荷です。
1/10
至高の宝石鴨ロース煮 雲丹 いくら
2,189円(税込)
自家製のたれで仕込んだ合鴨のロース煮の上に贅沢に雲丹といくらをたっぷりのせました。
おばんざい
1/10
おばんざい 5種
2,519円(税込)
おばんざいとは京都の昔ながらの家庭料理の事を言います。旬の京野菜など季節の食材を使い、食材の無駄が出ないように工夫した料理の数々を盛り合わせにしました。
1/10
おばんざい 3種
1,859円(税込)
一品
1/10
京漬物盛り合わせ
649円(税込)
京都錦市場より厳選した美味しい京の漬物です。
1/10
生湯葉のお刺身
869円(税込)
とろとろの京都産の生湯葉を山葵と一緒にお召し上がりください。
1/10
京豆腐の冷奴
539円(税込)
なめらかな口当たりとコクのある大豆のうまみが特徴です。
1/10
北陸産蛍烏賊の沖漬け
539円(税込)
北陸で獲れた身が柔らかく甘みのある蛍烏賊です。
1/10
塩茹枝豆
539円(税込)
塩茹でにしたふっくらとした枝豆です。
1/10
北陸の珍味三種盛り合わせ
1,089円(税込)
酒にあう珍味を揃えました。
1/10
クリームチーズの西京味噌漬け
649円(税込)
自家製の西京味噌で漬け込んだなめらかクリームチーズ。
1/10
ちりめん山椒おろし
759円(税込)
京都名物の山椒がピリッと効いたちりめんと大根おろしの相性をお楽しみください。
1/10
日本酒に合う焼き味噌
539円(税込)
越後味噌と鰹節を練り込んだ日本酒にあう焼き味噌です。
1/10
越後黒毛和牛のたたき
1,859円(税込)
国内産の黒毛和牛をたたきにしました。薬味ポン酢と一緒にどうぞ！
1/10
京生麩の田
979円(税込)
よもぎ麩とあわ麩を2種類に味噌でお楽しみください。
1/10
エイヒレの炙り
759円(税込)
京七味マヨネーズとご一緒にどうぞ。
1/10
塩昆布ぱりぱり万願寺唐辛子
539円(税込)
程よい苦みのある万願寺唐辛子と塩昆布の旨味を合わせました。
菜物
1/10
九条葱と京水菜の豆腐サラダ～山葵～
979円(税込)
京野菜となめらかな絹豆腐を山葵ドレッシングでお召し上がりください。
1/10
合鴨スモークのシーザーサラダ
1,089円(税込)
香り引き立つ合鴨のスモークと新鮮野菜のクリーミーなシーザーサラダです。
北陸鮮魚
1/10
北陸鮮魚5種盛り合わせ 2人前
2,420円(税込)
1/10
北陸鮮魚5種盛り合わせ 3人前
3,630円(税込)
当店の鮮魚は毎日市場に集まった北陸の魚を中心に目利きが選んだ物をお出ししております。
1/10
北陸鮮魚5種盛り合わせ 4人前
4,840円(税込)
1/10
北陸鮮魚5種盛り合わせ 45前
6,050円(税込)
焼き物
1/10
特大縞ホッケの開き
2,189円(税込)
脂たっぷりのホッケの開きを丸ごと１尾。
1/10
赤魚の西京焼き
1,199円(税込)
北陸産の脂ののった赤魚の西京焼きです。
1/10
銀鱈の西京焼き
1,749円(税込)
自家製の西京味噌に漬け込んだ京都ならではの焼き魚です。
1/10
加茂茄子の越後味噌チーズ焼き
979円(税込)
京野菜の加茂茄子を自家製の肉味噌とチーズで熱々に焼き上げました。
1/10
越後豆腐の肉味噌グラタン
869円(税込)
なめらかな越後豆腐を熱々の肉味噌チーズで焼き上げました。
1/10
越後黒毛和牛の肩ロースステーキ
3,179円(税込)
越後黒毛和牛の肩ロースを贅沢にステーキでお召し上がりください。
1/10
奥丹波鶏の九条葱焼き 柚子胡椒
1,089円(税込)
京都奥座敷で大切に育てられた脂肪が少なく甘みのある京都産の地鶏です。
1/10
京丹波高原豚のとろとろ角煮
1,089円(税込)
丹波高原で育ったブランド豚を時間をかけてとろとろになるまで煮込みました。
1/10
若鶏むね肉の八海山焼き
759円(税込)
若鶏のむね肉を八海山に漬け込んで焼き上げました。
1/10
出汁巻き卵
869円(税込)
京のお出汁がたっぷりのうまみがある出汁巻き卵です。
揚物
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 葱 フル
1,089円(税込)
新潟県栃尾市で一枚一枚手づくりした伝統の味「栃尾油揚げ」。その大きさは通常の油揚げの約3倍もあります。口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があります。ここでしか味わえない美味しさをご堪能ください。
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 葱 ハーフ
649円(税込)
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 納豆 フル
1,199円(税込)
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 納豆 ハーフ
759円(税込)
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 肉味噌 フル
1,199円(税込)
1/10
新潟名物栃尾の油揚げ 肉味噌 ハーフ
759円(税込)
1/10
奥丹波鶏の唐揚げ
869円(税込)
甘みの強い北陸産の甘エビの唐揚げです。
1/10
北陸産甘海老の唐揚げ
869円(税込)
甘みの強い北陸産の甘エビの唐揚げです。
1/10
越後豆腐の揚げ出し
759円(税込)
ふっくら揚げ出し豆腐を自家製の出汁でお召し上がりください。
1/10
万願寺唐辛子の天婦羅
979円(税込)
ほど良い苦みと甘みのある万願寺唐辛子を天婦羅にしました。
1/10
京湯葉の天婦羅
1,089円(税込)
とろとろの湯葉をさくさくの衣で包んだ京の天婦羅です。
1/10
越後もち豚の天婦羅 おろしポン酢
979円(税込)
越後もち豚の薄衣の天婦羅をおろしポン酢でお召し上がりください。
1/10
新潟雪国まいたけの天婦羅
869円(税込)
雪国まいたけの風味と食感をお楽しみください。
1/10
ポテトフライ 抹茶塩
649円(税込)
ほくほくポテトフライを自家製の抹茶塩でお召し上がりください。
1/10
蓮根チップス 青さ塩
649円(税込)
蓮根の食感を青さ塩でお楽しみください
鍋 2人前～
1/10
合鴨鍋 出汁しゃぶ／すき鍋 各1人前
3,289円(税込)
濃厚な旨味と柔らかく歯ごたえがある合鴨は噛めば噛むほど旨味が増します。あっさり好きな方は出汁しゃぶで！濃い味がお好きな方はすき鍋をお選びください。
1/10
越後黒毛和牛鍋 出汁しゃぶ／すき鍋 各1人前
2,739円(税込)
しっとりと甘みのある国産牛の旨味を堪能できます。食べ方はお好みでお選びください。
1/10
追加野菜
759円(税込)
1/10
追加卵
209円(税込)
1/10
追加鴨肉
2,079円(税込)
1/10
追加牛肉
1,529円(税込)
1/10
〆のおうどん
649円(税込)
1/10
〆の雑炊
649円(税込)
蕎麦
1/10
へぎそば 小
1,309円(税込)
1/10
へぎそば 中
2,519円(税込)
1/10
へぎそば 大
3,619円(税込)
へぎ蕎麦とは、越後地方の名物です。つなぎに布海苔という海藻を使った珍しい緑のそばです。越後地方で「へぎ（片木）」と呼ばれる杉で作られた容器に盛りつけて提供されることからこう呼ばれています。ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。
ご飯
1/10
牛肉しぐれの釜炊き込みご飯 2人前
2,739円(税込)
1/10
牛肉しぐれの釜炊き込みご飯 4人前
3,839円(税込)
甘辛く炊いた牛肉しぐれがお米とよく合う炊き込みご飯です。
1/10
ちりめん山椒の釜炊き込みご飯 2人前
2,409円(税込)
1/10
ちりめん山椒の釜炊き込みご飯 4人前
3,509円(税込)
ピリッと山椒の効いたちりめんじゃこが食欲を引き立てる炊き込みご飯です。
1/10
雲丹といくらの贅沢釜炊き込みご飯 2人前
5,159円(税込)
1/10
雲丹といくらの贅沢釜炊き込みご飯 4人前
7,359円(税込)
雲丹といくらを乗せたまさに贅沢な炊き込みご飯です。
甘味
1/10
京八つ橋 アイス
869円(税込)
京八つ橋をバニラアイスと一緒にお召し上がりください。
1/10
抹茶わらび餅
649円(税込)
もちもちの食感と抹茶の香りをお楽しみください。
1/10
酒粕プリン
649円(税込)
ふんわりと日本酒の優しい香りがする極上のプリンです。
